螺旋預冷機用于肉雞或鴨胴體分割前的冷卻工作，以達到脫酸，排毒的目的，螺旋推進系統(tǒng)及鼓風系統(tǒng)使肉雞胴體的冷卻更加均勻，下面匯智自動化設備有限公司為大家介紹一下螺旋預冷機操作中的注意事項。
　　一、準確把握屠宰放血部位。螺旋預冷機放血應在致昏后立刻采用倒掛垂直方式進行，刀應于頸與軀體分離處的中線偏右刺入，時間不超過30秒，以免引起肌肉出血，抽刀向外側(cè)堵截血管，不可刺傷心臟，放血時間不少于5分鐘，屠宰放血工作應由熟練的工作人員操縱。
　　二、螺旋預冷機要常常檢查和按期更換麻電設備，嚴格控制電壓及麻電時間豬用人工麻電器的電流強度為0.5-1.0A，電壓為70-90V電麻時間為秒1-3S鹽水濃度百分之五。自動電麻器的電壓不超過90V，電流不大于1.5安，電麻時間為1-2S。電麻的部位應放在豬的頭部太陽穴與枕骨之間，同時應在致昏后立刻屠宰放血，可以減少器官出血。
　　三、設立能夠充分清洗豬體的屠宰淋浴設備應在不同高度、不同方向設置噴頭，螺旋預冷機以利屠宰淋浴對豬體的清洗。水溫控制夏季以20℃，冬季以25℃為宜，屠宰淋浴時溫度不宜過高或過低，否則會給肉的質(zhì)量帶來不良影響，淋浴時間以能達到豬體表面污物洗凈為宜，不宜過長。